木づかいの宝　ＡＢＳ秋田放送

第42回　2008年1月19日放送


秋田市を流れる雄物川の南側。新屋地区は江戸時代から醸造業が盛んだ。		明治４１年創業　國萬歳酒造～国登録有形文化財～

片側の通り土間に沿って部屋を配した伝統的な町屋造。		毎朝、作業場に湯気が立ち上る。

酒造りは厳寒の時期が最盛期。	明治４１年に建築された蔵は「もと場」として使われている。	ここで酒母を仕込んでいる。

重厚な梁が蔵を支えている。	蔵は毎年繰り返される酒造りをじっと見守ってきた。	寒冷な気候と杜氏の情熱が　個性豊かな深い味わいを生み出す。